Asid propionik, juga dikenali sebagai metilasetik, ia adalah asid lemak tepu rantai pendek.
Formula kimia asid propionik ialah CH3CH2COOH, nombor CAS ialah 79-09-4, dan berat molekul ialah 74.078
Asid propionik ialah cecair berminyak yang tidak berwarna dan menghakis dengan bau yang tajam.Asid propionik boleh larut dengan air, larut dalam etanol, eter dan kloroform.
Kegunaan utama asid propionik: pengawet makanan dan perencat cendawan.Ia juga boleh digunakan sebagai perencat bahan likat sederhana seperti bir.Digunakan sebagai pelarut nitroselulosa dan plasticizer.Ia juga digunakan dalam penyediaan penyelesaian penyaduran nikel, penyediaan perisa makanan, dan pembuatan ubat-ubatan, racun perosak, dan agen antikulat.
1. Pengawet makanan
Kesan anti-kulat dan acuan asid propionik adalah lebih baik daripada asid benzoik apabila nilai pH di bawah 6.0, dan harganya lebih rendah daripada asid sorbik.Ia adalah salah satu pengawet makanan yang ideal.
2. Racun rumpai
Dalam industri racun perosak, asid propionik boleh digunakan untuk menghasilkan propionamida, yang seterusnya menghasilkan beberapa jenis herbisida.
3. Rempah-rempah
Dalam industri wangian, asid propionik boleh digunakan untuk menyediakan wangian seperti isoamyl propionate, linalyl, geranyl propionate, ethyl propionate, benzyl propionate, dll., yang boleh digunakan dalam makanan, kosmetik, wangian sabun.
4. Dadah
Dalam industri farmaseutikal, derivatif utama asid propionik termasuk vitamin B6, naproxen, dan Tolperisone.Asid propionik mempunyai kesan perencatan yang lemah pada pertumbuhan kulat secara in vitro dan in vivo. Ia boleh digunakan untuk rawatan dermatofit.
Pengendalian dan penyimpanan asid propionik
Langkah berjaga-jaga operasi: operasi tertutup, menguatkan pengudaraan.Operator mesti menjalani latihan khas dan mematuhi prosedur operasi dengan ketat.Dilengkapi dengan peralatan keselamatan.
Langkah Berjaga-jaga Penyimpanan: Simpan di dalam gudang yang sejuk dan berventilasi.Jauhkan daripada sumber api dan haba.Suhu gudang tidak boleh melebihi 30 ℃.Pastikan bekas tertutup rapat.Ia harus disimpan secara berasingan daripada agen pengoksidaan, agen pengurangan dan alkali.
Masa siaran: Jul-25-2022